Ist das hochwertigste Teilstück aus dem Lammrücken und beschreibt auf der Innenseite das Filet, auf der Außenseite ein Stück vom Lammrücken. Unser Biofleisch ist besonders zart und schmackhaft und eignet sich hervorragend zum Kurzbraten. Tipp: Eine wahre Delikatesse auf dem Griller!