Unsere Schafzucht umfasst ca. 60 Mutterschafe, 40 Lämmer und 2 Zuchtwidder, hauptsächlich Tiroler Bergschafe und Jura.

Mit den stark muskulösen Widdern (Berrichon du Cher und Ile de France) sind diese alten Rassen sehr widerstandsfähig. Im Frühling und im Herbst sind sie auf der Heimweide. Den Sommer verbringen sie in einer der schönsten Almgebiete im Salzburger Land am Fuße des Hochkönigs bei den traumhaften Mandlwänden.

Auch bei unseren BIO-Schafen nehmen wir uns viel Zeit für die Reifung. Vor allem das Lammfleisch neutralisiert sich und wird dadurch extra zart.